烟台山医院肝胆胰外科是胶东地区高水平的集临床、科研、教学于一身的三级学科科室。病房配备有先进的3D高清、电子胆道镜、肝功能储备检测设备、彩色超声、脉冲式动静脉气压治疗仪等仪器。2020年9月14日由老院区搬迁至烟台山医院东院区，开放床位46张，住院环境整洁舒适。1.肝脏外科：在肝癌诊治方面实行多学科联合诊治（MDT），采取以手术为主的综合治疗，手术切除率高，即使是巨大肝癌、中心型肝癌、复杂肝癌、肝尾叶肿瘤，手术效果良好，大大提高了恶性肿瘤患者的生存率。对肝海绵状血管瘤、肝腺瘤、肝囊肿、肝脓肿等疾病均以微创治疗，创伤小、见效快、预后好。2.胆道外科：胆道结石是烟台地区的常见病，其中肝内胆管结石及多次手术后复发胆道结石是治疗的难点。我科采用肝叶切除加胆肠吻合治疗，附以胆道镜的使用，大大提高了手术成功率，降低了结石的残留率。对高位胆管癌及先天性胆总管囊状扩张症的手术切除等项目均形成了自己的特色。3.十二指肠、胰腺、壶腹部疾病及腹膜后肿瘤等相关疾病：十二指肠、胰腺壶腹部肿瘤是腹部手术困难的区域之一，需行胰十二指肠切除术，同时切除5～6个器官，再重建三处消化道，手术难度大。我科近几年完成胰十二指肠切除术过百例，积累了丰富的经验，手术并发症少，术后生存率高。4.腹腔镜技术：我科是胶东地区开展腹腔镜较早的单位之一，积累了几千例的腹腔镜胆囊切除（LC）和腹腔镜疝修补的经验，还开展了腹腔镜下肝叶切除、腹腔镜下胆总管切开取石、腹腔镜下脾切除、腹腔镜胰腺十二指肠切除等手术，形成了自己的特色。随着人们生活质素的提高，对医疗也提出了更高的要求，微创技术已成为今后医学发展的方向。我科在国内较早开展腹腔镜联合胆道镜保胆手术，为有需要的患者带来了福音。5.加速康复外科（ERAS）建设：2016年医院开始推进加速康复外科理念，肝胆胰外科2017年正式开展加速康复外科(ERAS)相关工作。ERAS的开展为患者带来了诸多益处，如更少并发症、缩短住院时间、提高术后生存质量等，从而让患者术后能够快速康复。