泰州市人民医院胃肠外科是江苏省规模较大的专科之一，是泰州市重点学科、泰州地区的胃肠外科疾病诊治中心。科室技术力量雄厚，有一支专业技术过硬、责任心强的医疗护理队伍。目前拥有主任医师3名，副主任医师2名，主治医师数名，其中医学博士1名，医学硕士1名，护理人员12名。现开设床位45张。本专科曾率先在本地开展了多项手术，已常规开展胃肠外科各类手术，包括规范化的胃癌D3根治术、胰十二指肠切除术、结肠癌根治术、直肠癌低位保肛、全直肠系膜切除术、无张力疝修补、吻合器痔上黏膜环切术（PPH）、胃肠道大出血、各类急腹症的手术等。从90年代起，便开展了肠内及肠外营养支持的临床应用，促进了患者术后机体的早日恢复、降低了术后并发症的发生。同时，本专科在全省率先开展了肿瘤的个体化化疗，通过肿瘤体外药敏试验合理选择化疗药物、减少了用药的盲目性，提高了肿瘤治愈率。本专科承担了南通大学医学院、徐州医学院、扬州大学医学院本科部分的教学授课任务，并承担南京医科大学、镇江医学院的临床实习带教任务，以及周边基层医院普外科人员的进修培训，在本地区享有很高的声誉。