1953年设营养室，1984年成立营养科，1986年将营养科分为两个营养室。营养一室负责普通病房的营养治疗和饮食保障、营养二室负责高干病房的营养饮食保障。开展主要工作包括：医院基本膳食和各种治疗饮食50多种，以肾脏病、糖尿病、高血压、短肠综合征等疾病的营养和治疗为重点；每周5次门诊，对正常人群及各类病人进行营养咨询指导，开展体重管理营养干预，与消化科、内分泌科开展脂肪肝联合门诊；营养会诊，制定营养治疗方案；定期对肾脏病、肿瘤等患者开展营养宣教；承担临床营养科学研究和实习生、进修生的带教工作等。主要成果：完成课题研究5项。从1995年至今在国内核心学术期刊共发表论文25篇，参编专注和科普书籍共10多本。营养科现有营养技术人员8名，管理人员4名，营养厨师15名，配餐员80余人。为保证膳食安全、卫生、保温，厨房采用区域化管理，集中式分餐，利用充电式保温餐车对病房进行送餐服务。