延安大学附属医院胃肠外科成立于2008年，开放病床40张。科室拥有教学高级职称2人、硕士研究生导师1人、主任医师2人、副主任医师6人、主治医师1人、住院医师2人，副主任护师1人、主管护师3人、护师5人、护士12人。科室主要诊疗的疾病包括：胃小肠及结直肠良恶性肿瘤、腹腔及腹膜后肿瘤、慢性便秘及肠瘘、肠道炎性疾病、各种疝及疑难疝、普外科急腹症的手术治疗。经过近10年的发展、壮大，科室在临床医疗、教学、科研方面集聚了雄厚的技术力量，胃癌手术、结肠癌手术、低位直肠保肛手术、无张力疝修补手术达到国内先进水平，受到社会各界的广泛好评。科室积极开展随机对照临床研究，设计科学研究课题，确保课题组有明确的专业研究方向。科室坚持"一切为了病人，为了一切病人，为病人的一切"的服务宗旨，团结一致、不断进取、内强素质、外塑形象、全心全意帮助每一位患者解除病痛、走向健康。在所有医护人员的共同努力下，胃肠外科形成了一套独具特色的医疗体系：推广胃肠道肿瘤的规范化外科治疗及综合治疗方案；对高龄患者围手术期合并症的合理有效处理；对外科急腹症的诊治及手术指征的正确判断；在急、危、重症抢救及术后并发症的处理，肠内外营养支持，肠瘘的治疗有丰富的临床经验；开展腹腔镜下结直肠癌根治术及胃癌根治术；根据个体差异实施胃肠肿瘤整体序贯综合治疗；实现低位、超低位直肠癌的保肛治疗；完成腹腔内巨大肿瘤的切除术；普及腹腔镜下消化道穿孔修补、疝修补术等。近年快速康复外科及损伤控制性外科理念在我科率先开展，明显缩短住院日，减轻患者的损伤，提高治愈率，减少患者经济负担等，取得了明显社会效益。