教学办成立于2011年12月，是医院成为山西医科大学附属肿瘤医院后，医院教学服务功能拓展的现实要求下成立的一个专属管理部门。主要职能是作为医院教学管理委员会的常设机构，在院（所）长和分管副院（所）长的领导下，承担山西医科大学、长治医学院、山西职工医学院等省属医学高等院校的理论课教学、临床实践教学、生产实习和研究生培养等教学任务。现有专职教学管理人员4人，其中研究生学历2人，本科生学历2人，副高专业技术职称1人。教学办下辖内科学、外科学、妇科学、肿瘤放疗学、影像与核医学、基础医学、临床病理学、中医学、护理学9个教研室。建有三级教学师资队伍，其中中青年教学骨干101人，山西医科大学兼职教师113人，山西医科大学硕士生导师53人。目前，在院管理的各院校临床、麻醉、药学、影像、检验等专业实习生、研究生200余人。截至2015年底，全院共招收研究生482人，授予学位373人。