工作概要在院部的领导下，负责全院职工的日常用餐及医院各科室会议用餐，同时提供全院住院病员的饮食供应，并使之符合《食品卫生法》及其它法律、法规，以确保医疗、教学、科研和管理工作正常运作。工作职责1.负责食堂的行政管理工作，做好本院的饮食安全管理。2.负责全院职工、病员及家属的日常用餐及医院和各科室会议用餐，保证医院正常的医疗秩序。3.按照《食品卫生法》的要求进行管理，根据实际情况制定膳食供应计划。4.在已批准的预算控制下，实施本部门设备维修保养及更新计划。5.协助医院完成各项医疗、教学、科研的后勤配合工作。6.负责对职工食堂内下属各班组及人员的管理。7.定期对职工食堂各项工作进行评估，必要时做出适当的修正。8.根据本年度膳食服务工作的总结、评估，改进本部门工作。9.根据职工食堂工作的性质和工作内容，建立相关的标准及制度10.定期与下属职工进行沟通和交流，关心和了解他们的思想、学习、工作和生活。11.选择和利用适当的管理工具和方法，以调动职工的积极性来达到具体的工作目标。12.组织本部门的职工定期与不定期的职业教育和专业培训。13.其它任何上级所指派的工作。质量管理1.定期组织班组会议，传达医院周会内容，讨论现阶段各岗位的工作状况，分析每个工作岗位中可能会出现的困难和问题，及时调整和改进。2.负责每年度本部门的工作总结，并根据医院和部门发展情况制定下年度的部门工作计划。3.定期检查下属各班组的工作，了解服务质量及设施、设备运行状况。4.及时搜集质量管理信息，加强与医院内各行政、医疗以及兄弟科室的联系、沟通，不断提高服务质量。5.做好市场调查，在保证质量的前提下做到价廉物美。6.具有较好的时间管理意识，工作计划性强，做到月有计划重点，不断总结，并以提高工作质量与效率为前提不断调整和改进工作，经济有效地利用本部门的人力和物力资源。7.组织管理人员深入科室，听取职工、病员对饮食工作的意见和要求，千方百计为职工、病员搞好饮食工作，提高饮食质量。合作交流1.具有较强的组织、协调能力，与医院各部门主管及职工、医院领导、上级各主管部门保持良好的关系。2.与同事友好相处，主动为同事提供帮助，能促进本部门和医院各部门之间的团队合作精神展开。3.具有优良的交流和沟通能力，关注下属职工的工作质量，发现问题及时交流，达到职工的个人目标与医院的组织目标基本保持一致的目的。虚心接受同事和主管的建议和意见并及时改进。4.碰到困难和问题时应保持情绪稳定。