胃肠外科是我院的重点发展专科，技术力量雄厚，人才配备合理。现有专家团队20人，其中副主任医师2名，主治医生3名，住院医师1名，主管护师4名，护师4名，护士5名。其中博士研究生1名、硕士研究生4名。另外科室配有2名首席专家顾问（教授，主任医师），均在国内专业领域享有一定的知名度。多项重点医疗技术达到省市内先进水平，率先在南海区开展3D腹腔镜辅助下结直肠癌根治术、3D腹腔镜下胃癌根治术。其中胃癌、结直肠癌的规范治疗（包括胃癌、结直肠癌的术前多学科综合治疗、腹腔镜根治手术、术后辅助治疗等）、肛肠微创手术（如PPH、TST、LIFT等）、便秘治疗及减重手术等位居市内前列。