上海市同济医院胰腺和代谢外科是上海西北部地区内唯一单独开设的胰腺和代谢以及取异物专科，是医院重点建设学科。拥有胰胆、减重和代谢外科以及取异物外科三个亚专业方向，诊疗腹痛、黄疸和腹部包块和各种代谢性疾病(肥胖等)以及异物。科室采用安全有效的手术方式治疗胰腺癌以及包括胆管癌、十二指肠癌等在内的壶腹周围恶性肿瘤以及胰胆恶性肿瘤肝转移的肝胰联合切除、胰体尾切除时保留脾脏或自体脾移植、胆囊结石或息肉的保胆手术。提倡彻底淋巴结清扫和联合血管切除和置换。通过技术和理念的改进，胰腺等手术无严重术后并发症，变成安全的手术。相关技术在国际肝胆胰大会(IHPBA2014Seoul)上做大会发言。采取胰腺多学科讨论(MDT)和胆胰复杂疾病MDT的多专家诊疗模式；利用新辅助化疗提高胰腺癌患者的术后康复以及长期预后。推进与国际接轨的胰腺神经内分泌肿瘤的规范诊疗，以及针对胰腺囊性疾病、胰腺低度恶性实性肿瘤、胰腺导管内乳头状瘤、胰岛素瘤、胰高血糖素瘤、胃泌素瘤、慢性胰腺炎、胰管结石、急性胆源性胰腺炎、坏死性胰腺炎、胆胰管汇流部异常疾病(胆总管囊肿等疾病)等疾病的诊疗。代谢疾病诊疗包括减重的腹腔镜微创胃减容(袖状胃)手术、针灸埋线和药物三联治疗超重及其代谢性并发症（包括糖尿病、高血压及多囊卵巢综合症、睡眠呼吸暂停)，同时治疗甲状腺疾病、甲状旁腺疾病、各种内分泌肿瘤如直肠类癌手术等，以及腹膜后肿瘤以及腹部的疑难杂症。异物外科对于不同部位及深浅的异物，及时准确的手术取出，并必要时采用X线、B超或螺旋CT辅助定位异物。对于浅表异物，局麻下清创，手术取出，必要时在显微镜下取出；对于深部异物，首先精准定位后手术取出，从而及时止血和减少异物引起的内脏损伤。诊疗刺入、射入和断留在身体不同部位及深浅的异物，包括木屑、鱼刺、玻璃和石头等非金属异物以及子弹、弹片和铁片等金属异物。科室长期从事谷氨酰胺代谢和生物节律方面的研究。姚国相主任于2007.1-2009.1在UniversityofIllinoisatUrbana-Champaign进行谷氨酰胺酶方面的博士后研究(2007.1-2009.1)，加上回国后的工作，结果发表于ABBS2014,46(5):409-414.(IF=3.51)。姚国相主任曾从事谷氨酰胺对手术病人免疫功能和临床预后影响的研究，结果发表于ClinNutr2005;24(4):510-515.(IF=6.36)。参与或主持国家自然科学基金、上海市卫生和健康委员会和上海健康医学院等多项研究课题。2014.3关于保留胆囊和胆囊切除的临床分析在韩国首尔召开的第11届国际肝胆胰大会(IHPBASeoul2014)上做大会发言。2022年2年19日，荣获浦东新区浦南医院“重大救治奖(多学科联合手术治疗肝门胆管恶性肿瘤患者)。多次担任上海六院南院、本部和奉贤区英文同声传译人员，受到单位嘉奖。