普通外科是医院重点发展学科。目前聘有粤东知名普外专家原汕头大学第一附属医院王懿如教授长期坐诊，2012年开始与中南大学湘雅医院卫生部肝胆肠中心合作，开展高难度腹腔镜微创手术。目前拥有主任/副主任医师8人，主治医师4人，其中硕士研究生4人。经过30多年的努力与奋斗，普通外科技术力量增强，整体实力居粤东先进行列，尤其在复杂性肝内外胆管结石的微创手术、胃癌、结肠癌、直肠癌的规范化手术、肝肿瘤、胰腺肿瘤切除等方面接近省内水平。有多个项目获得潮州市科技进步奖，其中"应用吻合器及术中结肠灌洗对直肠癌并梗阻一期切除吻合?"获2004年市科技进步奖二等奖；项目"三镜联合超声碎石术治疗难治性肝内外胆管结石临床研究"获2014市科技进步奖二等奖，该项目对于肝内多发、复杂、难治性结石有着微创、高效、彻底的治疗，取得满意的效果，获得患者以及省内同行的好评，属省内率先开展的项目。我科坚持：以病人满意为目标，以学术进步为中心，以微创等先进治疗技术为手段，全心全意服务病人。我科诊治范围1．胃肠外科：胃肿瘤、胃十二指肠溃疡与出血、膈疝，肠粘连肠梗阻、小肠肿瘤、小肠炎性疾病、肠瘘、阑尾炎、阑尾肿瘤、结肠癌、直肠癌、腹膜后肿瘤以及胃肠外伤等。肛裂、肛瘘、痔疮（内痔、外痔、混合痔）、肛管和肛门周围肿瘤、肛管和直肠周围感染、肛周脓肿、直肠息肉、直肠脱垂。腹股沟斜疝和直疝、股疝、切口疝等。2．肝胆外科：急/慢性胆囊炎、胆管炎、胆囊息肉、胆囊结石和肝内外胆管结石、胆囊癌、胆管癌、阻塞性黄疸、肝脏肿瘤、肝硬化和门静脉高压症、急/慢性胰腺炎、胰腺肿瘤（如胰腺癌、胰岛素瘤）、胰腺囊肿、脾肿大脾功能亢进、各种血液病需行脾切除者。