发展历程:历经38年的历史，由1982年的营养室渐渐完善和蜕变成为2019年临床营养科。2019年8月根据临床营养科建设与管理指南的要求而成立，科室属一个兼具临床、后勤和行政性质的复合型医技科室，隶属医务部管理。2020年12月10日临床营养科正式揭牌，科室地点落居于东海院区明南楼6楼，标志着有着38年历史的临床营养科迈上了快速发展的新起点。目前已参与多学科会诊、义诊活动和科研工作，未来拟开设营养门诊和肠内营养配置，服务更多民众。人才团队:现有医护人员7人，其中主任医师2人，副研究员1人，住院医师2人，主管护师2人，具有硕士研究生学历2人，博士生2人。设施配各:拥有先进的肺功能营养代谢测试仪1台和人体成分分析仪2台，可精准提供患者的能量需求依据和身体组成，同时可提供科学数据、提供多学科的联合协作和科研发表。医教研情况:开科至今，累计有博士研究生导师1名和硕士研究生导师1名；培育社会实践生1名；发表SCI文章9篇；举办泉州市继续医学教育项目1项目。专业特色:鲤城院区的治疗膳食为临床营养科和总务科相互配合执行，提供住院患者的普通膳食、软质饮食、低盐饮食、流质饮食、糖尿病膳食、限制蛋白膳食和低嘌呤膳食等治疗饮食。东海院区，通过会诊和查房的方式参与住院患者的营养筛查、评定，建议个性化的肠内或肠外营养诊治和随访工作。每个月工作执行状况皆参照国家临床营养专业医疗质量指标上报。并配合医务部指派任务，执行义诊活动。科室荣誉:福建省第三届临床营养科普大赛三等奖。