肝胆一、二区是三明地区最早独立设置的腹部外科专业学科，是以肝胆、疝及微创外科为特色，并含肝胆外科、胃肠外科、急腹症外科、腹壁疝外科、小儿外科的综合性普通外科。人才队伍科室分为两个病区，开放床位75张，现有医护人员61名，其中主任医师3名，副主任医师5名，医学硕士9名。医疗技术肝胆科科作为三明地区腹部外科急危重病患救治中心，积极开展中腹部多器官损伤、胰腺损伤及全身多发伤的救治。在肝胆胰疾病方面，在三明地区率先开展胰头癌扩大根治术，并可开展肝癌根治术、复杂胆道术、门静脉高压症、胰十二指肠切除术、胰体尾切除+脾切除术、胆囊癌根治术、腹腔镜下胆总管切开取石术，腹腔镜下成人腹股沟疝无张力修补术，腹腔镜下小儿疝囊高位结扎术，腹腔镜下脾切除术，腔镜下甲状腺切除术，腹腔镜下左、右半结肠切除术，腹腔镜下胃大部切除术，腹腔镜下乙状结肠癌根治术，腹腔镜下直肠癌根治术，腹腔镜下胃穿孔修补术，腹腔镜下肝脏部分切除术等。主要发展以腹腔镜为主的各种手术，十多项腔镜治疗新技术填补三明地区空白。另外，肝癌介入手术及肝血管瘤介入手术例数、技术水平位居三明地区首位。普外科重视亚专业发展，分肝癌、胆道外科、疝外科等专病诊治小组，不断提高这些疾病的精细化治疗水平。科研教学及荣誉目前承担福建医科大学等院校临床教学任务，是住院医师规范培训外科基地培训科室。近年来发表论文80余篇,2013年获福建省卫生教育联合攻关项目，2014年获得三明市科技计划项目1项，2015年获得福建省自然基金1项。