协和医院基本外科前身为普外科胰腺及疝外科专业组，是以诊治胰腺、脾脏、腹外疝外科为特色的专科，同时擅长诊治腹腔腹膜后肿瘤以及外科中各种疑难重症。科室发展理念为：开放、腹腔镜、机器人"三栖"手术并进；重症急性胰腺炎救治和胰腺肿瘤手术并重；临床科研和应用基础科研并举；采用多学科联合诊治综合治疗提高胰腺癌疗效。基本外科现有病床34张，是福建省第一个胰腺病学博士点，已培养20余名博士生及70多名硕士生，在胰腺癌和胰腺炎的治疗方面处于省内领先水平，在国内有较大影响。基本外科近年来先后承担国家自然科学基金6项，以及教育部、省科委、省教育厅、省卫生厅等科研课题，已取得阶段性成果，在SCI、国家核心期刊上发表论文200多篇，获省科技进步奖4项，福建医学科技奖4项。基本外科开展一系列创新性临床诊疗新技术，取得满意效果。胰腺疾病是腹部外科的疑难重症，胰腺手术是腹部外科最大手术，手术难度大，风险高，是腹部外科最难攻克的堡垒。基本外科胰腺外科专业组十多年来主要集中在重症急性胰腺炎和胰腺癌等难治、死亡率高的疾病，进行临床诊治攻关，遵循个体化治疗、适时手术原则，竭诚为患者服务。基本外科在福建省率先开展也是国内较早开展腹腔镜和机器人行胰腺、脾、腹膜后肿瘤、腹外疝手术，当前科内常规开展微创胰、脾、疝手术，省内开展例数最多；经腹腔入路微创腹膜后肿瘤切除在国内外有较大影响；国内首先开展机器人造口旁疝、食管裂孔疝修补术；腹膜前修补腹股沟疝（Kugel术式）例数国内最多，近年大部分患者均行微创疝修补，科室完成腹股沟疝修补术约5000余例，手术效果好，复发率低，患者满意度高。