麻醉科创建于1980年，现已发展成为集医疗、教学、科研为一体的一级临床科室。科室现有麻醉医师39人及麻醉护士5人，其中主任医师3人，副主任医师8人，技术力量雄厚，人才结构合理。科室拥有各种先进的设备以及多种特殊功能测量仪，能承担各种类型及疑难杂症的手术麻醉，并开展急慢性疼痛治疗、舒适化诊疗如：无痛人流、分娩镇痛、无痛胃肠镜、无痛气管镜等，麻醉质量及安全性达到国内先进水平。科室专门开设麻醉专家门诊，进一步方便患者就诊。在教学方面，科室承担福建中医药大学研究生、本科生的教学任务以及临床医师的培训工作。在科研方面，综合实力较强，近年来获得福建省医学科技奖1项，承担省、厅级科研项目30余项。