西南医院营养科是集医疗、教学、科研为一体的综合型临床科室，具有完整的临床营养治疗、疾病营养干预和营养健康设计三大主要功能。科室开设肠内肠外营养治疗，对慢性代谢性疾病如糖尿病、肥胖、营养不良的营养治疗有深入的研究；对各种疾病的营养康复、机体抗衰老、特殊人群合理营养干预和亚健康人群的健康管理规划有丰富的临床经验。率先提出"个性化功能性"的肠内营养治疗新理念，在危重症患者、重度烧伤患者、肿瘤患者的营养治疗方面取得很好的临床辅助疗效，提高了患者的治愈率和生活质量。