11个月宝宝消化系统和免疫系统尚未发育完善，多种食物不适合食用，可能对宝宝健康造成危害。不能吃的食物主要包括高盐食品、高糖食品、蜂蜜、整颗坚硬食物及易过敏食物等。建议家长了解食物禁忌，科学喂养，必要时咨询儿科医生或营养师。
1、高盐食品
11个月宝宝肾脏发育不完善，排钠能力有限，高盐饮食增加肾脏负担并可能影响成年后的血压。咸菜、腊肉、火腿、酱油、味精等均属高盐食品。家长应完全避免给宝宝食用加工食品，家庭烹调时单独制作宝宝食物不加盐。注意市售辅食、饼干、面包等常含隐性盐分，购买时应查看成分表。
2、高糖食品
糖果、巧克力、蛋糕、含糖饮料等高糖食品易导致宝宝龋齿、肥胖，并影响正餐食欲。过多糖分摄入还可能影响钙的吸收。家长应避免给宝宝食用糖果和甜饮料，水果应选择新鲜水果而非果汁。注意某些 Yogurt、果泥等婴幼儿食品也添加了大量糖分，应选择无糖或低糖产品。
3、蜂蜜
蜂蜜可能含有肉毒杆菌芽孢，婴儿肠道环境适宜其繁殖并产生毒素，可导致婴儿肉毒杆菌中毒，表现为便秘、吸吮无力、呼吸困难。1岁以下婴儿应绝对禁食蜂蜜及含蜂蜜食品。家长应检查食品标签，避免购买含蜂蜜成分的面包、饼干等。1岁后肠道环境改善，可逐渐尝试。
4、整颗坚硬食物
花生、瓜子、坚果、果冻、整颗葡萄等坚硬或滑溜食物易造成宝宝气道异物梗阻，严重可窒息。家长应将坚果磨粉后加入辅食，葡萄去皮去籽切小块，果冻类食物3岁前应避免。注意爆米花、硬糖等也是高危食物。宝宝进食时应有成人看护，避免奔跑哭闹时进食。
5、易过敏食物
部分食物易引起婴幼儿过敏反应，包括牛奶、鸡蛋、花生、海鲜、大豆、小麦等。11个月宝宝首次尝试这些食物时应逐一少量添加，观察3天无反应后再正常食用。家长应了解家族过敏史，高风险宝宝更需谨慎。注意某些热带水果如芒果、猕猴桃也较易引起过敏，初次食用应少量尝试。
日常护理中家长应学习婴幼儿急救知识，尤其是海姆立克急救法。保持宝宝进食环境安静，避免逗笑分散注意力。培养良好进食习惯，定时定点定量。注意食物新鲜卫生，避免隔夜或变质食物。记录宝宝饮食日记，追踪可能的过敏食物。若宝宝进食后出现皮疹、呕吐、腹泻、呼吸急促等异常，须立即就医。所有喂养问题应咨询儿科医生。