食物中毒引起的腹泻喝茶有一定辅助作用，但不能替代治疗。缓解效果与茶的种类、病情严重程度、病因类型、补液措施、及时就医等因素有关。建议患者及时就医明确病因，遵医嘱治疗。
1、茶叶的辅助作用
淡绿茶、红茶含茶多酚有一定抗菌作用，可能对细菌性食物中毒有辅助效果。温热的淡茶可补充水分。但浓茶含鞣酸和咖啡因，可能刺激胃肠道加重腹泻。茶不能杀灭病原体或中和毒素。仅作辅助不能替代药物。不可依赖喝茶治疗。淡茶有一定辅助作用，但不能替代治疗。
2、补液盐是关键
腹泻最重要的是预防脱水，可遵医嘱口服补液盐III。茶不能替代补液盐中的电解质配比。严重脱水需静脉输液。观察尿量判断补液是否足够。儿童、老人更需注意脱水征象。及时补液是首要措施。口服补液盐预防脱水是首要措施。
3、止泻药物治疗
可遵医嘱口服蒙脱石散吸附毒素和病原体。益生菌如双歧杆菌三联活菌胶囊调节肠道菌群。细菌性食物中毒可用盐酸小檗碱片。严重感染需抗生素治疗。病毒性食物中毒以对症支持为主。针对性用药更有效。针对性用药可有效控制腹泻和感染。
4、饮食调整
急性期暂时禁食或少量流质，让肠道休息。缓解后进食米汤、稀粥、面条等清淡食物。避免油腻、辛辣、乳制品。茶宜淡不宜浓，温饮不宜烫饮。少量多次进食。避免刺激性食物。逐步恢复饮食。饮食调整有助于肠道功能恢复。
5、何时需就医
频繁水样腹泻伴高热、血便、严重腹痛、意识模糊需立即就医。婴幼儿、孕妇、老人症状重者应及时就诊。肉毒杆菌等毒素中毒需紧急处理。化学性食物中毒需洗胃和特效解毒。不要自行处理延误病情。出现严重症状需立即就医。
日常护理中患者需注意饮食卫生，避免进食可疑变质食物。注意记录腹泻次数、性状和伴随症状。保持腹部保暖。充分休息。若出现持续高热、血便、严重脱水、意识改变或症状持续超过3天，须立即就医。恢复期注意饮食卫生，逐步恢复正常饮食。所有药物使用必须严格遵循医师指导注意饮食卫生，避免进食可疑变质食物。。