诺如病毒胃肠炎患者需要隔离至症状完全消失后至少72小时（3天），食品从业人员和照护机构工作人员可能需要更长时间的隔离。诺如病毒排毒期较长，症状消失后仍具有传染性。建议患者及时就医检查，明确病因后遵医嘱治疗和隔离。
1、一般患者隔离期
普通诺如病毒胃肠炎患者应居家隔离至症状（呕吐、腹泻）完全消失后至少72小时。此期间患者应避免去公共场所、托幼机构、学校或工作单位。患者可遵医嘱使用蒙脱石散止泻，配合口服补液盐Ⅲ补液。家庭成员应加强手卫生，患者使用独立卫生间或使用后立即消毒。
2、食品从业人员隔离
从事食品加工、餐饮服务、饮用水供应的人员感染诺如病毒后，应隔离至症状完全消失后至少72小时，部分地区要求症状消失后两次粪便检测阴性方可复工。患者可遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌散促进肠道恢复。单位应严格执行食品安全规范，防止食源性传播。
3、医疗机构内隔离
住院患者应安置在单间或与其他诺如病毒感染者同室隔离。隔离期同样为症状消失后72小时。医护人员应严格执行接触隔离和手卫生。患者可遵医嘱使用枯草杆菌二联活菌颗粒调节肠道菌群。病房应加强环境消毒，被污染的衣物和床单应单独处理。
4、托幼机构和学校隔离
患病儿童应居家隔离至症状消失后72小时，凭医疗机构证明返校。机构内发生暴发时应关闭相关班级进行消毒。患儿可遵医嘱使用口服补液盐Ⅲ预防脱水，配合蒙脱石散止泻。机构应加强晨检，发现疑似病例及时隔离，规范处理呕吐物和排泄物。
5、老年照护机构隔离
养老院、护理院等老年人集中场所发生诺如病毒感染时，患者应隔离至症状消失后72小时。老年人症状可能较重，需密切观察脱水情况。患者可遵医嘱使用口服补液盐Ⅲ，必要时静脉补液。机构应限制探视，加强环境和物品消毒，防止暴发流行。
日常护理中患者应注意个人卫生，如厕后和进食前用肥皂和流动水洗手至少20秒。饮食应清淡易消化，避免油腻和乳制品。恢复期应保证充足休息，症状消失后2-3天内仍应注意饮食卫生。患者及家属应了解诺如病毒可通过粪口途径和气溶胶传播，做好防护。若症状持续不缓解、出现严重脱水或高热，须及时就医。所有药物使用必须严格遵循医师指导。