吃得少在一定程度上可能使血糖降低，但这并不是科学合理的控糖方法。过度节食可能导致营养不良、低血糖、血糖波动过大等问题，反而不利于血糖长期控制。糖尿病患者应在医生和营养师指导下制定均衡的饮食计划，控制总热量的同时保证营养均衡，配合药物治疗和运动，实现血糖的平稳控制。
1、血糖水平与进食量有一定关系，进食减少尤其是碳水化合物摄入减少，短期内可能使血糖下降。但人体有复杂的血糖调节机制，过度饥饿时肝脏会释放储存的糖原，甚至通过糖异生产生葡萄糖，可能导致血糖不降反升。长期过度节食还会降低基础代谢率，不利于体重控制和血糖管理。
2、糖尿病患者过度节食的风险包括：营养不良导致免疫力下降；低血糖风险增加，尤其在使用降糖药物时；血糖波动过大，忽高忽低对血管损害更大；肌肉流失，进一步加重胰岛素抵抗；酮症酸风险，尤其1型糖尿病患者；饮食失衡可能导致血脂异常；长期节食难以坚持，容易反弹。
3、科学饮食控制应在专业人士指导下进行。计算每日所需总热量，根据体重、活动量和血糖目标设定；合理分配三餐热量，一般早餐30%、午餐40%、晚餐30%；选择低升糖指数食物；控制碳水化合物总量但不可完全断绝；保证优质蛋白质摄入；增加蔬菜摄入；适量健康脂肪；定时定量进餐，避免饥一顿饱一顿。
4、降糖应在医生指导下综合进行。1型糖尿病需胰岛素治疗，不可停用。2型糖尿病根据病情使用口服降糖药如二甲双胍、格列美脲、西格列汀等，或胰岛素。配合规律运动，每周至少150分钟中等强度有氧运动。监测空腹和餐后血糖，定期复查糖化血红蛋白。根据血糖情况遵医嘱调整用药。
5、健康生活方式包括：规律进餐，避免暴饮暴食和过度节食；适度运动；控制体重在健康范围；戒烟限酒；保证充足睡眠；减轻精神压力；学习糖尿病知识，提高自我管理能力；定期体检，监测并发症；遵医嘱用药，不可自行停药或减量；建立长期管理意识。
日常护理中，患者应认识到控糖不是吃得越少越好，而是吃得科学、均衡。过度节食弊大于利。在医生和营养师指导下制定个体化饮食计划，配合药物治疗和运动。定期监测血糖，记录饮食与血糖的关系。如出现低血糖症状应立即补充糖分。所有治疗方案应在医生指导下制定和调整，不要自行采用极端饮食方法。