山东省"十三五"高等学校糖尿病与肥胖症外科重点实验室是在我院多年减重与代谢外科临床实践和科学研究的基础上，以减重与代谢外科专业和我院肥胖症、糖尿病相关专业为学科基础，于2007年筹建并于2017年被批准为山东省"十三五"高校重点实验室。实验室主要有四个研究方向，分别为：1、肥胖症及其并发症大数据，2、减重与代谢手术治疗肥胖症及其并发症的临床研究，3、胃肠道及减重与代谢手术调节糖脂代谢的机制，4、糖脂代谢异常促进消化道肿瘤发生发展的机制。实验室与杜克大学、牛津大学、山东大学生理学研究所、山东大学生殖内分泌教育部重点室等单位开展了长期、深入的合作。自2007年以来，实验室在减重与代谢手术改善糖脂代谢的机制等方面获得了15项国家自然科学基金、13项省部级基金的支持，发表SCI收录论文44篇，总影响因子160余分。在临床实践方面，实验室于2006年12月开展了国内首例腹腔镜袖状胃切除术，于2018年7月分别为668斤的中国第一胖开展了国内首例BMI超过100kg/㎡的减重与代谢手术，2019年10月为620斤的中国第二胖（国内第二例BMI超过100kg/㎡的患者）开展了袖状胃切除术。临床研究方面，实验室建立了国内首个多中心减重与代谢手术病例注册系统—山东省减重与代谢手术病例注册系统，目前已接受11家医院病例注册，注册、开展了多项多中心、单中心临床研究；在医院生物样本库的框架下建立了肥胖症患者生物样本库，服务于我院和山东大学的肥胖症及其并发症研究；牵头成立了山东省肥胖症大数据科技创新联盟。目前，我院减重与代谢外科中心获批为全国十三家"中国减重与代谢外科临床医学研究中心"之一，学科和实验室目前已培养博士、硕士研究生21名。2019年，实验室多年的研究成果"袖状胃切除术治疗肥胖症和糖尿病的技术体系建立与应用推广"获得山东省科技进步一等奖。